“瘦肉精”頻繁出現，食品安全檢測儀讓您吃上放心肉
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發表時間：2021-11-16 09:40:51 更新時間：2021-11-16 09:43:21
“瘦肉精”的學名為“β-腎上腺素受體激動劑”（簡稱β-受體激動劑、β-興奮劑），是一類化合物的統稱，臨床上常被用來治療呼吸系統疾病。常見的主要有鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。其進入牲畜體內后能夠提高牲畜的瘦肉率，俗稱為“瘦肉精”。
初檢+復檢，牛肉檢出瘦肉精：泉州市鯉城區頂利超市銷售的來自廈門銀祥肉業有限公司的牛肉（檢疫日期為2021年7月19日），克倫特羅不合格。初檢機構為福建省產品質量檢驗研究院，復檢機構為廈門海關技術中心。檢驗結果：1.15μg/kg，標準值：不得檢出。
動物養殖過程中飼喂“瘦肉精”后會在動物體內產生殘留，若人體過量攝入含有這些殘留物質的動物可食組織，可能會導致機體出現肌肉震顫等癥狀，甚至會誘發急性食物中毒。對此，我國態度明確，嚴厲打擊各類涉“瘦肉精”違法行為。
但是，個別養殖戶受利益驅使，為提高出肉率，迎合國人喜歡瘦肉的消費趨勢，在養殖過程中還違法使用“瘦肉精”。近年來的監測表明，個別養殖戶非法使用的“瘦肉精”多為鹽酸克倫特羅。其合成工藝并不復雜，因此一些地下黑窩點能夠生產此類化合物，并制作成預混劑出售給養殖戶。
我國小規模散養戶較多，比較分散，因此在養殖環節重點檢查養殖安全承諾制度、養殖檔案等，同時開展出欄監測等抽檢。
瘦肉精快速檢測儀通過反射光譜法測試CT線強弱程度可以定量檢測克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇殘留含量廣泛應用于養殖場、屠宰場、肉產品深加工企業、檢驗檢疫單位使用。檢測瘦肉精殘留含量。
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